2種の彩りデビルドエッグ[サラダカフェ] サラダのレシピがいっぱい!

2種の彩りデビルドエッグ

作り方

4人分


【A 緑色のアボカドエッグ】
ゆで卵...2個
アボカド...1/2個
レモン汁...小さじ2
黒こしょう...少々
ピンクペッパー...少々
【B 黄色のサーモンエッグ】
ゆで卵...2個
たまねぎ...10g
マヨネーズ...10g
スモークサーモン...15g
ディル...15g
ベビーリーフ...8g
ブルーベリー...4粒

ゆで卵の黄身をアレンジしたパーティーメニュー!

2種の彩りデビルドエッグ

調理時間 30分    カロリー 153kcal

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作り方

1...ゆで卵を半分に切り、黄身はスプーンですくってボウルに移す。
2...白身のカップは底になる部分を薄く削いで、平らにする。
3...【A】を作る。アボカドをみじん切りにし、レモン汁、(1)の黄身の半量と混ぜ合わせる。
4...絞り袋を使って(1)の白身のカップに入れ、黒こしょう、ピンクペッパーを飾る。
5...【B】を作る。たまねぎをみじん切りにし、マヨネーズと合わせ(1)の黄身の半量と混ぜ合わせる。
6...スモークサーモンは1/3をみじん切りにし(5)に加え、(1)の白身のカップに入れる。
7...残りのスモークサーモンを、ディルと共に(6)の上にトッピングする。
8...お皿にベビーリーフ、ブルーベリー、【A】【B】を盛り付ける。

ワンポイント

絞り袋を使うと、簡単にエッグカップの中にサラダを入れることができます。