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【特集レシピ】 ひとつのテーマに焦点を当てて、それに合ったレシピをご紹介します!

旬をいただく 夏野菜レシピ

旬をいただく 夏野菜レシピ


旬の野菜には旬ならではの効果があるといわれるように、夏野菜には汗とともに失われがちな栄養を補ったり、
暑くなった体をクールダウンする働きがあります。

旬の食材をおいしく食べて、これからの暑い季節を乗り切りましょう!

食べる日焼け止め トマトのレシピ

暑~い夏に食べたくなる冷奴。醤油や生姜と食べるのもよいけれど、たまには韓国風にしてみてはいかがですか?にらとねぎを刻んだ具だくさんのタレにし、キムチを合わせれば、食欲そそる一品に。トマトの赤色には、紫外線から肌を守る働きがあり「食べる日焼け止め」とも言われています。日差しが強い夏には持ってこいの食材ですね。



韓国風豆腐サラダ

韓国風
豆腐サラダ

にらとねぎの具だくさんタレでいただくピリ辛の豆腐サラダ!


暑さでほてった体を冷ます なすのレシピ

暑い夏は火を使う料理はなるべく避けたいですよね。そんなときは電子レンジで簡単に作れる「なすの味噌ナムル」がおすすめ!なすは暑さでほてった体を冷ます働きがあります。また鮮やかな紫色をした皮には、高い抗酸化作用や疲労回復効果があるので皮も捨てずにおいしく食べましょう!



なすの味噌ナムル

なすの
味噌ナムル

あと一品に困ったときに♪電子レンジで火を通すだけの時短レシピ!


汗をかく夏にありがたい、カリウムたっぷり ズッキーニのレシピ

食欲が落ちてしまいがちな夏。旬のカラフル野菜を使って目から元気になれる野菜炒めはいかが?ズッキーニの緑色は高い抗酸化作用を持っており、油と炒めることで、さらに吸収率が高まります。またカリウムが多く含まれるので、汗をかいて体からミネラルが失われやすい夏にはありがたい野菜です。



トマトとズッキーニのカラフルサラダ

トマトとズッキーニの
カラフルサラダ

フライパン一つでできる簡単な温野菜サラダです♪



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