アンケート結果
ハーブについてのアンケート
アンケート期間:2011年6月8日から6月24日 回答数n=1,808
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Q1.「ハーブ」を使った料理に興味がありますか?


90%以上の人が
ハーブを使った料理に興味を持っています。
Q2.「ハーブ」を使ったサラダを食べてみたいと思いますか?


90%以上の人がハーブを使ったサラダを
食べてみたいと思っています。
Q3.実際に料理に「ハーブ」を使いますか?


たまに使うという人が半数以上でした。
ハーブも身近な食材になってきているのですね。
Q4.ハーブを使ったサラダはどちらがお好みですか?


香りの強いハーブは、サラダの中で
「ほのかに楽しみたい」という方が
人気という結果になりました。
Q5.次のうち知っているハーブを教えてください。(複数回答可)

     
  バジル
 96%
  パセリ
 94%
  ミント
 87%
  クレソン
 86%
  ローズマリー
 84%
  ルッコラ
 75%
  レモングラス
 71%
  コリアンダー(パクチー)
 69%
  オレガノ
 64%
  ディル
 31%
  チャービル
 22%
   
食の洋風化もあり、認知度の高いハーブが多いという結果になりました。

Q6.次のうち使ってみたいハーブを教えてください。(複数回答可)

     
  バジル
 68%
  クレソン
 46%
  ルッコラ
 46%
  パセリ
 45%
  ローズマリー
 41%
  レモングラス
 40%
  オレガノ
 30%
  ミント
 27%
  コリアンダー(パクチー)
 23%
  ディル
 19%
  チャービル
 14%
   
バジルが堂々の1位でした。その他も多くのハーブがあがっており、みなさんが様々なハーブに興味を持っている様子が伺えます。

Q7.育てているハーブはありますか?(複数回答可)

     
  バジル
 28%
  パセリ
 25%
  ミント
 16%
  ローズマリー
 15%
  レモングラス
 6%
  ルッコラ
 5%
  クレソン
 3%
  オレガノ
 2%
  コリアンダー(パクチー)
 2%
  ディル
 1%
   
使ってみたいハーブ1位の「バジル」がこちらでも1位でした。使いたいハーブを育てている人が多い様子です。


◇ 調査方法:Salad-Cafeセレクト!プレゼント応募時にアンケート調査を実施。