アンケート結果
今回は「おかず」をテーマに、Salad Cafeユーザーの皆様に聞きました。

ところで・・・、なんで「おかず」は、「おかず」と呼ばれるのか知っていますか?

「おかず」とは、ご飯やパンなど主食に付け合せて食べる、副食や惣菜の「料理の数」を数えたことから、言われるようになった言葉なのだそうです。つまり、「おかず」とは、 「お数」「御数」だったんですね。

とはいえ、毎日の食卓で、料理の品数を増やすのは、作る手間、買い物などを考えると、結構大変なことです。たとえ、「おかず」が1品でも、1品の中に多種類の素材を使ったり、野菜をいろいろ組み合わせたり工夫すれば、立派な「1品おかず」になるのではないでしょうか。

 アンケート期間:2008年12月24日から2009年1月27日 回答数n=4,855
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Q1.家で食べたいおかずは何ですか?(複数回答可)
Q2.好きだけど、家庭で作らなくなったおかずを教えてください。(複数回答可)
揚げ物、蒸し物など、手間や時間のかかるものが上位にランクイン。
Q3.(2)のおかずを作らなくなった理由は何ですか?(複数回答可)

作らなくなった理由の第一位は、「手間」の問題でした。
カロリーや好き嫌いではなく、手間、時間がかかることや、後始末についての意見が多く、ユーザーの皆様が、 忙しい毎日を過ごされていることが 判りました。
Q4.忙しいとき、時間のないときに登場するメニューは?(複数回答可)
手軽に作れて、野菜が食べられるカレーライスが第一位でした。
Q5.家族が揃う誕生日やイベントの時によく登場するのは?(複数回答可)
ハレの日のご馳走は、ちらし寿司が堂々一位!子供の好きそうなおかずも上位にランクイン。
Q6.あなたの一番好きなおかずを教えてください。(フリーアンサー)


◇ 調査方法:Salad-Cafeセレクト!プレゼント応募時にアンケート調査を実施。