アンケート結果

今回は「食物繊維」をテーマに、Salad Cafeユーザーの皆様に聞きました。

食物繊維は、「第6の栄養素」とも呼ばれ、今とても注目されている成分です。 少し前までは、消化も吸収もされないので、食物繊維は役に立たないと思われていましたが、胃腸の働きを整え、腸内コレステロールなどを体の外に排出したり、糖分の消化吸収を抑制して血糖値を抑えるといった働きがあることに注目が集まり、最近見直されるようになったのです。
そんな体に良い食物繊維を、毎日の食卓でも、上手に取り入れたいものですよね!

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Q1.野菜などに含まれている食物繊維。日頃気にしていますか?
Q2. 食物繊維を摂るなら、どの野菜を食べたいですか?(複数回答可)
食物繊維を気にする人は8割。
みなさん、健康に気遣っていらっしゃるのですね。
食べたい野菜の人気NO.1はごぼう。
海藻類ときのこも半分以上の人が選んでいました。
Q3.Q2の食材を使ってどのような料理を作りたい、食べたいですか?
Q4.健康を意識して作っている料理・レシピがあったら教えてください。


煮物、サラダに続いてスープも健闘。
一度に沢山、いろいろな野菜を食べられるレシピが
人気のようです。
「食物繊維」についての美味しいこだわり・レシピを、お寄せいただいたコメントの中からご紹介いたします。みなさんのアイディアレシピに、サラダカフェ・スタッフも脱帽です!


・ えのきとしめじとわかめを、和風ごまドレッシングであえた物を毎朝食べています。続けるとお腹の調子が整います。(20代女性)
・ おからはよく使います。豆腐の変わりにマヨネーズを入れ、白和え風に。ツナ缶、カレー粉などを入れて餃子に、一番作るのはミンチ肉にニラやにんじん、玉ねぎなど何でもいいのですが野菜のみじん切りを入れて肉団子にして揚げます。(40代女性)
・ セロリとワカメのお味噌汁、納豆とノリのお味噌汁などお味噌汁で健康管理をしています。いろいろな具材を試して楽しんでいます。(30代女性)
・工夫して色んな野菜・具材が入ったピピンバを作ったりしています。
(30代女性)
・ 野菜グラタン・・・長いもベースのブロッコリーやトマトを入れます。白菜リゾット・・・白菜を大量に使ったヘルシーリゾットです。(20代女性)
・ 煮物は手軽に作れる定番です。そして汁物も良く作り冷蔵庫に残っている野菜をいろいろ入れ楽しんでいます。(40代女性)
・ ちょっと野菜が少ないと思ったときは、冷蔵庫にある野菜を色々入れた具沢山の味噌汁を作ります。(50代女性)

◇ 調査方法:Salad-Cafeセレクト!プレゼント応募時にアンケート調査を実施。