アンケート結果
『大根』について聞きました!
期間:2015年11月4日~2015年11月20日まで
回答数=2,169
Q1. 大根を使った料理はつくりますか?
大根を使った料理を「よく作る」「たまに作る」と回答した方が91%と非常に高い結果になりました。

Q2. 大根を使った料理で、好きな料理は何ですか?(複数回答可)
大根を使った好きな料理に関するアンケート結果では「煮物」「おでん」と温かい料理で、大根の旬である寒い時期にぴったりの料理が人気でした。 一方で、「みそ汁」「サラダ」と季節に関係なく作れる料理への票も過半数を占めていました。

Q3. Q2でその他とお答えした方にお聞きします。大根を使った好きな料理は何ですか
その他の料理の中では「大根おろし」など、薬味として利用するという意見も。大根は部位によって味わいが異なり、料理の幅が広がるところも大根料理を作る人の多さにつながっているのかもしれません。

Q4. 大根の葉は食べますか?
スーパーでは切り落とされて販売されていることもある大根の葉ですが、アンケート結果では「食べる」と回答した方が42%、「たまに食べる」と回答した方は35%と、多くの方が大根の葉を食べているという結果になりました。

Q5. Q4で「食べる」「たまに食べる」と答えた方にお聞きします。どのような料理で食べますか?(複数回答可)
人気の料理は「炒め煮」「みそ汁」「漬物」と副菜の一品として使われることが多いようです。

Q6. Q5でその他と答えた方にお聞きします。どのような料理にして食べることが多いですか?
ふりかけや菜飯などご飯と合わせて使うのも人気でした。ご飯にかけたり、混ぜるだけで簡単に野菜が取れるお手軽さがいいですね。中には、ギョーザや金平に使うという意見もあり、大根料理の多彩さが伺えます。


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