アンケート結果
『健康』について聞きました!
アンケート期間: 2015年7月1日~2015年7月17日まで 回答数=2,772
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Q1. この中から知っている単語を選んでください。(複数回答可)

Q1

ベジタリアンが97.6%でアンケートに回答された方のほとんどが知っている単語ということが判りました。次いで、ナチュラルフード、ローフード、マクロビオティックと続きました。聞いたことはあっても、きちんとした意味を知らないという単語も多くありますよね。ページの最後にそれぞれの単語の意味を載せているので、ぜひこの機会に知ってみてください。

Q2. グルテンフリーについてお聞きします。グルテンフリーの食べ物に興味はありますか?

Q2

グルテンフリーの食べ物に興味があるかという質問では、「ややある」と回答した方が41%と最も多く、次に「あまりない」と答えた方が31%、「すごくある」、「あまりない」と答えた方がそれぞれ13%と同じ割合となりました。興味がある方と無い方はほぼ半分ずつという結果となりました。

Q3. 普段の生活の中でカロリーを気にしていますか?

Q3

「していると思う」と答えた方は20%、「まあまあしていると思う」と回答した方が49%と、半数以上の方がカロリーを気にしていることが判りました。日々新しい健康志向の食べ物やダイエット方法を耳にするので、カロリーを気にする機会も多いですね。

Q4. 「コンフォート・フード」とは、“幸福感を与える食事”を意味しますが、あなたにとってのコンフォート・フードを教えてください。

Q4

「甘いもの」という回答が多くありました。疲れたときにも、甘いものを食べるとほっと一息つきますよね。また、手作りの料理・お菓子という回答もあり、“お母さんが作る料理”という回答も目立ちました。中には旦那さんが作る料理という回答もありました。誰かに作ってもらう料理はおいしく感じますね。その他の料理には、カレーやシチュー、ハンバーグなどがありました。また、鍋という回答も多く、「みんなで囲んで食べられるから」というところがポイントのようです。みなさんそれぞれのコンフォート・フードがあることが判りました。

Q5. 「マクロビオティック」とは“穀物や野菜、海藻などを中心とする日本の伝統食をベースとした食事を摂ることにより、自然と調和をとりながら、健康な暮らしを実現する”という考え方を意味しますが、マクロビオティックという食生活を取り入れたことはありますか?

Q5

「現在取り入れている」が12.2%、「過去に取り入れたことがあり、今後も取り入れたい」が13.0%と、「過去に取り入れたことがあるが、今後は取り入れたくない」が2.2%でした。取り入れている、または過去に取り入れたことがある方は全体の約1/4以上であることが判りました。また、「取り入れたことは無く、今後取り入れてみたい」が61.9%と、今まで取り入れたことのない方の多くが、マクロビオティックに関心を寄せていることがわかりました。

Q6. 普段の食生活で何か気にしていることはありますか?(複数回答可)

Q6

「野菜を食べる」、「カロリーの摂りすぎ」、「塩分の摂りすぎ」が50%台で、全体の2人に1人が気にしているということが判りました。その他の「塩分の摂りすぎ」や、「脂肪分の摂りすぎ」などの割合も高く、何か一つだけを気にしている訳ではなく、食生活全体を気にしている方が多いように見受けられました。

*各単語の意味*
◆グルテンフリー
グルテンを使わない食事療法のこと。グルテンとは小麦や大麦あるいはライ麦、オート麦の中に含まれているタンパク質の一種。パンやうどん、パスタなどに含まれてる。
◆コンフォートフード
幸福感や安らぎを与える食事。祖母や母の味、昔懐かしい味など、ほっと一息つけるような食事の事。


◆ベジタリアン
畜肉や魚などの動物性食品を取らず、野菜・イモ・豆類などを中心に摂る“菜食主義者”を意味する。


◆ビーガン
ベジタリアンの中でも、肉類に加え、たまごや乳製品なども一切食べないタイプを意味する。ピュアベジタリアンとも呼ぶ。なお、植物性食品とたまごを食べるオボベジタリアンや、植物性食品と乳製品を食べるラクトベジタリアンも存在する。

◆ナチュラルフード
自然食。昔は天然の食材だけで料理していたものが、現代では様々な食品に食品添加物が使用されるようになった。ナチュラルフードとは、食品添加物や農薬、化学薬品が使用されていない食べ物を意味する。

◆ローフード
Raw(生の)Food(食べ物)のことを言う。生で食べることにより、植物の栄養素や酵素が摂れる食品あるいは、食材を極力生で食べる食生活を意味する。加熱によって、食物の持つ酵素やビタミン・ミネラルなどを効率よく摂取することを目的としている。

◆マクロビオティック
マクロビオティックとは、Macro(大きい・長い)、Bio(生命)、Tique(術・学)が合わさってできた語である。健康で長生きするための食事方法を意味する。玄米をはじめとした穀物を主食に、野菜や豆類などの農産物、海藻類を食べる。肉・卵・魚・乳製品なども控えるようにする。






◇ 調査方法:Salad-Cafeセレクト!プレゼント応募時にアンケート調査を実施。