アンケート結果
『中食・外食』について聞きました!
期間:2018年8月8日~2018年9月4日まで
回答数=6,719
中食編
【購入場所】普段どのようなところでサラダを購入しますか?(複数回答可)

今年は「スーパー」が増加した一方で「コンビニ」と「デパ地下」は減少しました。また2016年以降、「コンビニ」が「デパ地下」を上回っています。


【購入目的】どのような用途でサラダを購入しますか?(複数回答可)
「夕食」にサラダを購入される方が80%以上と、最も多いことがわかりました。

【購入頻度】どのくらいの頻度でサラダを購入しますか?
半数以上の方が、週に1回以上サラダを購入していることがわかりました。また男女別にみると、男性の方が購入頻度が高いことがわかります。

【購入動機】どのようなときにサラダを購入しますか?(複数回答可)
年々増加している「日常的に」が、「たまに贅沢するとき」を上回りました。サラダがより身近に食べられるようになってきたことがわかります。

【購入内容】どのようなサラダをよく購入しますか?
昨年初めて「グリーンサラダ」を抜いたポテトサラダが今年も1位にランクインしました。中食市場では「ポテトサラダ」と「グリーンサラダ」が圧倒的に人気です。

【ポイント】サラダを購入するときどのようなことを気にしますか?(複数回答可)
全体的に女性の方が、気にするポイントが多いことがわかります。また男女別にみると、「中の具材」や「栄養バランス」において大きな差が出ました。

外食編
【外食場所】外で食事をするとき、どのようなお店を利用することが多いですか?
(複数回答可)
男女ともに「ファミリーレストラン」が多い結果となりました。男女別にみると、「中華料理店」「ラーメン屋」「居酒屋」において男性が女性を上回っています。

【選択理由】外で食事をするとき、お店を選ぶ決め手は何ですか?(複数回答可)
男性は「価格」、女性は「好きなメニュー」を重視していることがわかりました。また「味」や「店の雰囲気」では男女で大きく差が出ました。

【外食頻度】外で食事をする頻度はどのくらいですか?
男女ともに「月に1~2回」が最も多いことがわかりました。

【サラダの頻度】外で食事をするとき、どのくらいの頻度でサラダを食べますか?
(複数回答可)
女性は約半数の方が「ほぼ毎回」と回答しました。男性より女性の方が外食時に野菜をよく食べていることがわかります。

【注文内容】外でどのようなサラダをよく食べますか?(複数回答可)
2013年以降トップ3の順位が変わっていませんでしたが、今年初めて「ポテトサラダ」が「シーザーサラダ」を上回りました。「ポテトサラダ」は中食でも外食でも人気が高いことがわかります。

【ポイント】外でサラダを食べるとき、どのようなことを気にしますか?
(複数回答可)
男女別にみると「中の具材」「栄養バランス」「味つけ」に大きな差があることがわかります。


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