マヨネーズをフル活用したレシピ

豚肉とセロリのペッパー&マヨネーズ炒め

豚肉とセロリのペッパー&マヨネーズ炒め

調理時間 30分
カロリー 557kcal(1人当たり)

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材料

2人分

マヨネーズ...大さじ4
塩...少々
黒こしょう...少々
豚肉(薄切り)...300g
アスパラガス...2本
セロリ...1/2本
ミニトマト...5個
粗挽き黒こしょう...少々
塩...少々

作り方

1...マヨネーズと塩、黒こしょうを混ぜ合わせたところに、豚肉(薄切り)を加えて20分以上漬け込む。
2...アスパラガスは3cm幅に切り、600Wの電子レンジで30秒程度加熱する。
3...セロリは斜め薄切り、ミニトマトはへたを取っておく。
4...フライパンに(1)を加えて、豚肉の色が変わるまで焼いたら、(2)、(3)を加えて炒め合わせる。
5...(4)に粗挽き黒こしょうを振り、お好みで塩をふって味をととのえる。

ワンポイント アドバイス

マヨネーズに含まれる酢のおかげで、硬い肉が柔らかくなります。

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