炊飯器に材料を入れるだけの超お手軽レシピ!

鶏肉とレタスの炊き込みピラフ

鶏肉とレタスの炊き込みピラフ

調理時間 45分
カロリー 478kcal(1人当たり)

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材料

4人分

鶏肉(もも)...1枚
たまねぎ...1/4個
しめじ...1/2パック
スイートコーン(缶)...100g
米...2合
マヨネーズ...大さじ2
固形コンソメ...2個
レタス...1/2個

作り方

1...鶏肉(もも)は一口大、たまねぎはみじん切り、しめじは小房に分け、スイートコーンは水切りをしておく。
2...炊飯釜に米、(1)、マヨネーズ、固形コンソメを加えた後、2合炊きの既定の線まで水を加えて炊く。
3...(2)が炊けたらレタスを加えて、1~2分蒸らした後、全体を混ぜ合わせる。

ワンポイント アドバイス

マヨネーズに含まれる油のおかげで、米一粒一粒がコーティングされ、つやつやとした仕上がりになります。

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