材料をフライパンに入れるだけで簡単調理♪

彩り野菜のアクアパッツァ

彩り野菜のアクアパッツァ

調理時間 30分
カロリー 300kcal(1人当たり)

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材料

2人分

ズッキーニ...1/2本
パプリカ(赤)...1/4個
たまねぎ...1/2個
オリーブオイル...大さじ2
にんにく...1片
たら(生・切り身)...2切れ
あさり...150g
ミニトマト...6個
白ワイン...50g
オリーブ(黒)...6個
タイム...2本
塩...少々
黒こしょう...少々

作り方

1...ズッキーニは1.5cm輪切りに、パプリカは長めの乱切りに、たまねぎはくし切りにする。
2...フライパンにオリーブオイル(大さじ1)と包丁で押しつぶしたにんにくを入れ、香りが出たらたらを両面焼く。
3...あさり、(1)、ミニトマト、白ワインを加えて蓋をし、蒸し煮にする。
4...さらにオリーブ、タイムを加えて2~3分蒸し煮にし、塩、黒こしょうで調味する。
5...お皿に盛り、オリーブオイル(大さじ1)をかける。

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