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さつまいもとかぼちゃのチョップドサラダ

さつまいもとかぼちゃのチョップドサラダ

調理時間 20分
カロリー 94kcal(1人当たり)

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材料

4人分

サニーレタス...3枚
グリーンリーフ...1枚
アボカド...1/2個
蒸し鶏...30g
きゅうり...1/3本
セロリ...1/4本
パプリカ(黄)...20g
さつまいも...20g
かぼちゃ...20g
玄米...10g
ミニトマト...3個
ミックスナッツ...10g
手づくりシーザーサラダドレッシング...適量
手づくりクリーミーレモンソース...適量

作り方

1...サニーレタス、グリーンリーフ、アボカド、蒸し鶏は2cm角切りにし、きゅうり、セロリ、パプリカは1cm角切りにする。
2...さつまいも、かぼちゃは1cm角切りにし、ゆでる。玄米はゆでる。
3...ミニトマトは1/4切りにし、ミックスナッツは粗砕きにする。
4...(1)、(2)、(3)を混ぜ合わせ皿に盛り付ける。
5...お好みで手づくりシーザーサラダドレッシング、もしくは手づくりクリーミーレモンソースをかける。

ワンポイント アドバイス

具材を同じ大きさにカットすることで食べやすくなり、見た目もきれいになります。

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