春巻きツリーに雪だるま、真っ赤なブーツのスペシャルプレートです!

クリスマスピンチョス

クリスマスピンチョス

調理時間 45分
カロリー 252 kcal(1人当たり)

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材料

4人分

【A】カレーポテトツリー
ベーコン...50g
じゃがいも(小)...1個
カレー粉...少々
春巻きの皮...1枚
水...大さじ1
薄力粉...大さじ1
サラダ油...適量
スライスチーズ...少々
【B】うずら卵のスノーマン
にんじん...4g
うずらの卵...8個
かに風味かまぼこ...8g
いりごま(黒)...少々
【C】真っ赤なブーツのピンチョス
ウインナー...4個
きゅうり...20g
クリームチーズ...8g
<トッピング>
マヨネーズ...適量
ケチャップ...適量
パセリ...少々

作り方

1...【A】を作る。1㎝の角切りにしたベーコンをフライパンで炒める。
2...じゃがいもは一口大に切り、電子レンジ500wで2分30秒程、様子を見ながら加熱する。粗くつぶして、カレー粉、(1)と混ぜ合わせる。
3...春巻きの皮を対角線に切り、(2)を20gほど入れる。端から三角錐の形になるように巻き、底の部分は折りたたんで閉じる。
4...水溶き薄力粉で皮の端をとめ、180℃のサラダ油で揚げる。
5...仕上げに、丸く型抜きしたスライスチーズの裏にマヨネーズ(分量外)をつけてくっつける。
6...【B】を作る。にんじんを星形に型抜きしてゆでておく。
7...ピンに、にんじん→うずらの卵2個をさし、かに風味かまぼこを巻く。下のうずらの卵は、底になる部分を薄く切って平らにする。目の部分にいりごまをつける。
8...【C】を作る。ウインナーの端を片方だけ切り落とす。
9...2/3の長さでななめ切りにし、切り口同士をくっつけて、きゅうりと一緒にピンをつける。上になる方にクリームチーズをのせる。
10...お皿にマヨネーズ、ケチャップを交互にしぼり、爪楊枝で線をひく。
11...【A】~【C】を盛り付け、粗くみじん切にしたパセリをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

春巻きツリーにつけた丸いチーズはマヨネーズを接着剤代わりにすることで簡単にくっつきます。

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