1/2日分の野菜が取れるスープです。

本格スンドゥブ

本格スンドゥブ

調理時間 30分
カロリー 297kcal(1人当たり)

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材料

4人分

たまねぎ...1個
だいこん...1/5本
長ねぎ...2本
豚肉(バラ)...150g
れんこん...1/2個
ごぼう...1/2本
にら...1/2本
木綿豆腐...1丁
キムチ...50g
水...3カップ
ごま油...適量
【調味料】
みそ...大さじ1と1/2
豆板醤...小さじ1
にんにく(おろし)...小さじ1
しょうが(おろし)...小さじ1
しょうゆ...小さじ1

作り方


1...調味料をボールに入れてよく混ぜ合わせる。
2...たまねぎを7mm厚、だいこんを5mm厚の半月切り、長ねぎを斜め切り、豚肉を一口大に切る。
3...れんこんは乱切り、ごぼうは斜め薄切り、にらは5cmの長さ、木綿豆腐は1/8の大きさに切る。
4...鍋にごま油をひき、豚肉、だいこん、れんこん、ごぼうを炒め、火が通ったらたまねぎ、長ねぎを加えてさらに炒め、水を入れる。
5...煮立ったら(1)とキムチを入れて、仕上げに木綿豆腐とにらを加え火を通す。

ワンポイント アドバイス

野菜をごま油で炒めることで香りが立ちます。

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