お肉の代わりに豆腐と小魚を使ってヘルシーな餃子に仕上げました。

カルシウムたっぷり!小松菜とじゃこの骨太餃子

カルシウムたっぷり!小松菜とじゃこの骨太餃子

調理時間 30分
カロリー 184kcal(1人当たり)

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材料

2人分

木綿豆腐...1/4丁
小松菜...80g
キャベツ...40g
干ししいたけ...1個
にら...10g
しょうが...少々
にんにく...少々
ピザ用チーズ...10g
じゃこ...10g
しょうゆ...小さじ1
ごま油...小さじ1
ぎょうざの皮...12枚
塩...適量
こしょう...適量

作り方

1...木綿豆腐1/4丁はキッチンペーパーに包み、電子レンジを使い600Wで1分加熱して水切りしておく。
2...小松菜、キャベツはみじん切りにして、塩もみし、水分を絞る。
3...水戻しした干ししいたけ、にら、しょうが、にんにくをみじん切りにする。
4...(1)~(3)の食材とチーズ、じゃこをボウルで混ぜ合わせ、しょうゆ、ごま油を加え、塩とこしょうで味を調える。
5...(4)を12等分し、ぎょうざの皮で包む。
6...フライパンに油を熱して(5)を並べ、熱湯を入れてフタをし、強火で5分蒸し焼きにする。

ワンポイント アドバイス

豆腐の水切りは、電子レンジを使うと簡単にできます。冷蔵庫で冷ますと、よく水気が切れます。

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