タルタルソースとマリネ液は手作りで!

サーモンのタルタルソース ホタテとたこのマリネを添えて

サーモンのタルタルソース ホタテとたこのマリネを添えて

調理時間 30分
カロリー 178kcal(1人当たり)

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材料

4人分

〈サーモンのタルタル〉
サーモン...80g
紫たまねぎ...適量
タルタルソース...30g
セルフィーユ...適量
〈ホタテとたこのマリネ〉
ほたて(刺身用貝柱)...4個
たこ(ボイル)...80g
トマト...1/2個
セロリ...40g
■調味料(A)
オリーブオイル...大さじ3
レモン果汁...適量
塩...小さじ1

作り方

1...サーモン、紫たまねぎはみじん切りにする。
2...お皿に型をおき、その中にサーモン、タルタルソース、サーモンの順に詰めていく。
3...天辺に紫たまねぎ、セルフィーユを盛り付けたら型を抜く。
4...ほたて、たこ、トマト、セロリを3cm角に切る。
5...(A)の食材と(4)を混ぜ合わせたら、サーモンのタルタルソースの横に盛り付ける。

ワンポイント アドバイス

サーモンを細かく刻むことで、きれいに盛り付けることができます。

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