温かい和風ドレッシングでいただく、
新感覚の温野菜サラダ!

たっぷり水菜を食べるサラダ ~ほたてあんかけ~

たっぷり水菜を食べるサラダ ~ほたてあんかけ~

調理時間 10分
カロリー 30kcal(1人当たり)

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材料

2人分

水菜...100g
小ねぎ...1/3束
きざみのり...適量
ほたて小柱(缶詰)...1/4缶
水...カップ1/2
しょうゆ...小さじ1・1/3
砂糖...小さじ2/3
いりごま(白)...小さじ1/3
かたくり粉...適量
水...適量

作り方

1...水菜と小ねぎは3cm長に切っておく。
2...鍋にほたてを缶汁ごと、水、しょうゆ、砂糖を入れて火にかける。
3...ひと煮立ちしたら水溶きかたくり粉を加えて、軽くとろみをつける。
4...1ときざみのりをざっくりと混ぜ合わせて器にこんもりと盛り、いりごまを散らす。
5...食べる直前に温かい3をかける。

ワンポイント アドバイス

あつあつのたれをかけることで水菜のしゃきしゃきとした食感を楽しむことができます。小ねぎや刻みのりはなくても大丈夫ですが、風味や味わいがぐっと増すのでおすすめです。かたくり粉を加えたら一度しっかりと煮立たせてください。

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