パプリカと生ハムの名コンビをバルサミコ酢で和えました!

2色のパプリカと生ハムのバルサミコ酢マリネ

2色のパプリカと生ハムのバルサミコ酢マリネ

調理時間 60分
カロリー 202kcal(1人当たり)

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材料

2人分

パプリカ(赤)...1ヶ
パプリカ(黄)...1ヶ
生ハム...4枚
イタリアンパセリ...適宜
<マリネ液>
サラダ油...大さじ2
酢...大さじ1
バルサミコ酢...小さじ1
塩...小さじ1/2
はちみつ...小さじ1
オレンジ果汁(100%)...小さじ2

作り方

1...パプリカはそれぞれ種を除いて長乱切りにして天板に広げ、1000wのオーブントースターで10分程度、焼き色がつくまでグリルする。
2...アルミホイルで覆い、余熱で火を通す。
3...<マリネ液>の材料をすべて混ぜ合わせる。
4...パプリカの皮を剥き、生ハムと共にマリネ液に30分程度漬ける。
5...お皿に盛り、お好みでイタリアンパセリを飾る。

ワンポイント アドバイス

パプリカはグリルすると甘みがぐっと増します。今回はお手軽にオーブントースターを使います。余熱で火を通すことで簡単に皮がむけるようになります。マリネ液にはオレンジを加えてフルーティーに仕上げました。

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