ピクニックのお弁当はこれに決まり♪

菜の花のケークサレ

菜の花のケークサレ

調理時間 45分
カロリー 359kcal(1人当たり)

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材料

4人分

たまねぎ...1/4個
ベーコン...1枚半
塩...少々
黒こしょう...適宜
菜の花...1/3束
卵...1個
牛乳...大さじ4と1/2
オリーブオイル...大さじ1
洋風だし...小さじ1/2
ホットケーキミックス粉...1カップ
プロセスチーズ...1個
オリーブ(黒)...8個
ミニトマト...2個
パルメザンチーズ...適宜

作り方

1...たまねぎをスライスし、短冊切りにしたベーコンとともに塩、こしょうをして炒めて冷ましておく。菜の花はゆでて水にしばらくさらしておく。
2...卵・牛乳・オリーブオイル・洋風だし・塩を良く混ぜ、ホットケーキミックス粉を加えて混ぜる。
3...(2)に(1)、角切りにしたプロセスチーズを加え、混ぜる。
4...型に(3)を1/4程度入れ、菜の花を茎が互い違いになるように入れる。続いてオリーブ(黒)を散らし、更に生地を1/4程度入れる。
5...ミニトマトを4枚にスライスして(4)の上に乗せ、その上からパルメザンチーズと粗挽きの黒こしょうを振り、200度のオーブンで20分程度焼く。

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