パンのソースでいただくイタリアンサラダ!白ワインと一緒にどうぞ♪

トスカーナ風さっぱりサラダ

トスカーナ風さっぱりサラダ

調理時間 60分以上
カロリー 202kcal(1人当たり)

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材料

2人分

たこ(ゆで)...20g
セロリ...16g
きゅうり...1/6本
ブラックオリーブ(スライス)...7g
レモン...10g
フレンチドレッシング...大さじ4強
フランスパン...20g
トマトソース...80g
<トマトソース>
オリーブオイル...大さじ2弱
たまねぎ...63g
にんにく...3g
トマト(水煮缶)...1/2缶
水...大さじ2と1/3
塩...小さじ1/4
砂糖...小さじ1/4
イタリアンハーブミックス...適宜

作り方

1...たこ・セロリ・きゅうりは一口大の乱切り、レモンは銀杏切り、フランスパンは1cm角切り、たまねぎは粗みじん、にんにくはみじん切りにしておく。
2...たこ・セロリ・きゅうり・ブラックオリーブ・レモンをフレンチドレッシングに1時間程漬ける。
3...<トマトソースを作る>オリーブオイルを熱し、たまねぎ・にんにくを炒め、トマト・水・塩・砂糖・イタリアンハーブミックスを加えて5分程度煮込む。
4...(3)にフランスパンを加えて馴染ませ、(2)と軽く混ぜ合わせてお皿に盛る。

ワンポイント アドバイス

トマトソースに加えるイタリアンハーブミックスがポイント!少し加えるだけでぐっと深みのある味わいに。もちろん市販のトマトソースでも大丈夫です。

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