野菜たっぷり!豆腐を使ったヘルシーなキッシュ

豆腐と温野菜のキッシュ

豆腐と温野菜のキッシュ

調理時間 30分(焼く時間は含まれていません)
カロリー 309kcal(1人当たり)

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材料

4~6人分

冷凍パイシート...2枚
絹ごし豆腐...2/3丁
ブロッコリー...2/3房
かぼちゃ...1/8個
にんじん...1本
たまねぎ...1/2個
ベーコン...2枚
塩...適宜
こしょう...適宜
卵...3個
豆乳(無調整)...100g
生クリーム...100g
ピザ用チーズ...50g

作り方

1...タルト型にバターを塗り、麺棒で冷凍パイシートを型に合わせて伸ばしてのせる。
2...(1)にオーブンシートを敷いて重石(生米でもOK)を入れ、200℃に温めておいたオーブンで30分程度焼く。
3...絹ごし豆腐は水切りし1cm幅に切る。
4...ブロッコリー、かぼちゃ、にんじんは一口大に切り、レンジで加熱しておく。
5...たまねぎはスライス、ベーコンは拍子切りにし塩・こしょうで軽く炒める。
6...ボウルに卵、豆乳、生クリームを入れ泡だて器でよく混ぜる。ピザ用チーズを加え、キッシュ液を作る。
7...パイ生地に野菜→ベーコン→絹ごし豆腐の順で重ね、(6)のキッシュ液を注ぎ200℃で約45分焼く。

ワンポイント アドバイス

パイ生地を先に焼いて、しっかりと生地に火を通してください。

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