たまねぎのさわやかな辛味と生ハムのうまみが相性抜群!ワインのおつまみにもおすすめの本格マリネです。

生ハムとたまねぎのさっぱりマリネ

生ハムとたまねぎのさっぱりマリネ

調理時間 10分
カロリー 151kcal(1人当たり)

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材料

4人分

たまねぎ...1個
紫たまねぎ...1/2個
レモン...1/2個
生ハム...100g
パセリ...適宜
<ドレッシング>...大さじ3
塩...小さじ1/2
マスタード...少々
こしょう...適宜
酢...大さじ2
砂糖...小さじ1
おろしたまねぎ...大さじ1と1/2
サラダ油...1/2カップ

作り方

1...たまねぎ、紫たまねぎは薄切りに、レモンは半月切りにする。
2...ドレッシングを作る。塩、マスタード、こしょう、酢、砂糖、おろしたまねぎをよく混ぜ合わせ、サラダ油を少しずつ加えて白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
3...1に2を入れ和える。お皿に盛り、生ハムを加えパセリを散らす。

ワンポイント アドバイス

簡単に作れる手作りドレッシングで和えた爽やかなマリネです。生ハムとたまねぎの旨味が引き立ち合う、ワインのおつまみとしても最適です。

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