野菜とお肉をたくさん使ったスタミナフォー

夏はさっぱり☆冷しフォー

夏はさっぱり☆冷しフォー

調理時間 30分
カロリー 612kcal(1人当たり)

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材料

1人分

フォー(ゆでたもの) ...120g
とりもも肉...60g
もやし...30g
レタス...15g
にんじん...5g
コリアンダー...4g
ミニトマト...1個
レモン...1/4個
チリパウダー...適宜
クラッシュアーモンド...適量
とりがらスープの素...小さじ1/2
お湯...適量
ナンプラー...小さじ1
にんにく(チューブ)...1cm
しょうが(チューブ)...1cm
しょうが(チューブ)...1cm

作り方

1...とり肉は塩こしょう少々・酒小さじ1/2をふり、500Wの電子レンジで1分半程度温める。
2...もやしはさっとゆがいて冷水にさらし、よく水気を切る。レタスは一口大、人参は細切り、レモンはくし型に切る。
3...とりがらスープの素、お湯、ナンプラー、にんにく、しょうがを混ぜ合わせ、よく冷やしておく。
4...お皿にフォーを盛り、2、コリアンダー、ミニトマトを盛り付ける。3をかけお好みでチリペッパー、ナンプラーをふる。

ワンポイント アドバイス

コリアンダー、ナンプラー、チリパウダーなどお好みで色々な味をお楽しみください。

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