冷しゃぶをボリュームアップ
そうめんだからガッツリ食べられますよ。

豚しゃぶそうめんサラダ~さっぱり胡麻ダレ仕立て~

豚しゃぶそうめんサラダ~さっぱり胡麻ダレ仕立て~

調理時間 10分
カロリー 699kcal(1人当たり)

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材料

2人分

そうめん...2束
豚バラ肉100g
酒...適宜
水菜40g
きゅうり...1/4本
たまねぎ30g
ミニトマト...3個
長ねぎ...10g
小ねぎ(青ねぎ)...3g
めんつゆ(2倍濃縮)...50g
水...50g
粗挽き金ごまドレッシング...100g

作り方

1...水菜を4cmカット、きゅうりは細切り、たまねぎはスライスする。
2...ミニトマトは1/2カット、長ねぎは粗みじん切り、小ねぎ(青ねぎ)は小口切りにする。
3...沸騰したお湯に酒を入れ、豚バラ肉を茹で、色が変わったら流水にさらし、水気を切る。
4...そうめんを袋の指示通り茹で、流水で冷やす。
5...ボウルにめんつゆ、水、粗挽き金ごまドレッシングを混合し、そうめんを入れ、さっくり混ぜ、つゆごと器に盛る。
6...水菜、きゅうり、たまねぎ、豚肉の順にのせ、残りの具材をトッピングしていただく。

ワンポイント アドバイス

お好みで、盛り付け後にごまドレッシングを豚肉に上掛けしても美味しく召し上がれます。長ねぎ、小ねぎはどちらか一方でも構いません。

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