生クリームの隠し味が絶妙なポテトサラダ。アンチョビ缶を使って、小粋にイタリアン!

アンチョビポテトサラダ

アンチョビポテトサラダ

調理時間 20分
カロリー 201kcal(1人当たり)

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材料

2人分

じゃがいも...中2個
アンチョビ...10g
しそ...1枚
マヨネーズ...大さじ1と1/2
生クリーム...小さじ2

作り方

1...じゃがいもは一口大に切り、蒸す。
2...アンチョビ、しそは粗みじんにする。
3...マヨネーズと生クリームをあわせ、粗熱の取れた(1)に(2)と一緒に加えて、混ぜ合わせる。

ワンポイント アドバイス

しそを入れて後味を爽やかに。チーズを加えてグラタンにしても美味しく出来上がります。

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