あと一品に困ったときに♪電子レンジで火を通すだけの時短レシピ!

なすの味噌ナムル

なすの味噌ナムル

調理時間 10分
カロリー 98kcal(1人当たり)

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材料

2人分

なす...2本
ごま油...小さじ1
【ナムル液】
みそ...小さじ2
ごま油...大さじ1/2
すりごま(白)...大さじ1/2
にんにく(おろし)...少々
一味唐辛子...少々

作り方

1...なすは2mm厚の半月切りにし、ごま油(小さじ1)をからめ、耐熱皿に入れて軽くラップをし、600Wの電子レンジで2分程度加熱し火を通す。
2...【ナムル液】を作る。ボウルにみそ、ごま油(大さじ1/2)、すりごま、にんにくを入れてよく混ぜ、水気をしっかり切った(1)のなすを和える。
3...お皿に盛り付け、仕上げに一味唐辛子をかける。

ワンポイント アドバイス

なすは切ったら水にさらして、あくを抜いてから加熱しましょう。
(調理時間になすの水さらし時間は含まれません。)

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