マヨネーズをプラスしてほっこりとする味わいに

かぶと豚肉のコク味噌スープ

かぶと豚肉のコク味噌スープ

調理時間 20分
カロリー 194kcal(1人当たり)

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材料

4人分

かぶ...2個
にんじん...1/4本
ごぼう...1/4本
エリンギ...1本
ごま油...大さじ1
豚肉(薄切り)...150g
だし汁...4カップ
みそ...大さじ2
マヨネーズ...大さじ2
小ねぎ/青ねぎ...少々
一味唐辛子...適宜

作り方

1...かぶは1/6切りに、にんじん、ごぼうは乱切りに、エリンギは縦1/4に切る。
2...鍋にごま油をひき、豚肉と(1)を炒め、だし汁を加え、火が通るまで煮る。
3...仕上げに、みそとマヨネーズを混ぜ合わせたものを加える。
4...お皿に盛り、小ねぎをのせ、お好みで一味唐辛子をかける。

ワンポイント アドバイス

隠し味にマヨネーズを足すことで、コクが出てより深みのある味わいになります。

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