3種類のきのこの食感と旨味を楽しめる一品!梅としそが香る和風の味付けなので白いご飯にもよく合います♪

きのこの和風焼きびたし

きのこの和風焼きびたし

調理時間 20分
カロリー 100kcal(1人当たり)

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材料

2人分

エリンギ...6本
えのきたけ...2袋
しいたけ...4個
梅干し...2個
しそ...2枚
・めんつゆ(ストレート)...大さじ4
・酢...大さじ2

作り方

1...エリンギは縦4等分に切り、えのきたけは食べやすい大きさにほぐし、しいたけは縦1/2に切る。それぞれサラダ油(分量外)をひいたフライパンで焼く。
2...梅干しは種を取って綿棒などでたたいたら、めんつゆと酢を加えて混ぜ合わせる。
3...(1)が温かいうちに(2)に加えて味をなじませ、お皿に盛り付け、刻んだしそをトッピングする。

ワンポイント アドバイス

きのこはグリルや網で焼くと、香ばしくなり、よりおいしくいただけます。

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