豚肉と一緒にチンゲン菜もたっぷり食べられて、ごはんが進む!

チンゲン菜と豆腐の中華炒め

チンゲン菜と豆腐の中華炒め

調理時間 30分
カロリー 249 kcal(1人当たり)

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材料

4人分

チンゲン菜...2株
木綿豆腐...1丁
長ねぎ...1/2本
しょうが...1片
にんにく...1片
豚肉(こま切れ)...200g
サラダ油...大さじ1
水...100cc
酒...大さじ2
しょうゆ...大さじ1と1/2
豆板醤...小さじ1
砂糖...大さじ1/2
塩...少々
片栗粉...適量

作り方

1...チンゲン菜は3cmの長さに切り、軽く炒めて冷ます。
2...みじん切りにした長ねぎ、しょうが、にんにく、粗めに切った豚肉をサラダ油で炒める。
3...水、酒、しょうゆ、豆板醤、砂糖、塩を加え味を調える。
4...豆腐は水気を切り、2cm角切りにする。
5...(3)に、チンゲン菜と豆腐を加えてさらに軽く炒め、水に溶いた片栗粉でとろみをつける。

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