11月は、いよいよボジョレーヌーボーの解禁月!今回は、ワインに合うサラダ料理をご紹介します。
野菜やハーブの苦みとチーズの濃厚さがワインによく合うサラダ、旬の牡蠣とガーリックを効かせた味付けがおつまみにぴったりなアヒージョ、秋野菜を焼いてドレッシングに漬け込むだけの簡単マリネの3品です。
ぜひ、お試しください。
ハーブグリルサーモンと
カマンベールチーズのサラダ
ハーブやトレビスなど、ちょっと苦みの効いた野菜を使った大人向けの美味しさです。
カマンベールチーズのサラダ
ハーブやトレビスなど、ちょっと苦みの効いた野菜を使った大人向けの美味しさです。
サーモンは刺身用のものを使って、焼くときに火を入れすぎないようにすると、柔らかく美味しく仕上がります。
牡蠣とカラフル野菜のアヒージョ
旬の牡蠣と彩り野菜、パスタを
あつあつのアヒージョに仕上げました。
旬の牡蠣と彩り野菜、パスタを
あつあつのアヒージョに仕上げました。
野菜を大きめに切ることで、食べごたえのあるアヒージョになります。かきは洗いすぎると身がくずれるので、優しく、手早く洗うのがポイントです。