プロの味に挑戦!
手作りドレッシング レシピ

新鮮な卵で、出来たての美味しさを♪

手づくりマヨネーズ

手づくりマヨネーズ

材料

卵黄...1個
酢...大さじ1+1/2
練り辛子...小さじ1
塩...小さじ1/2
サラダ油...1カップ

作り方

1...ボウルに卵黄、塩、練り辛子をホイッパーで混ぜる。
2...混ぜながら酢を加える。
3...混ぜながら、(1)に少しづつサラダ油を加えていく。

ワンポイント アドバイス

・完成すると100cc~150ccくらいになります。
・量が多い場合、少ない場合は比率が変わらないように等倍、等分して下さい。
・計量カップ200cc、大さじ15cc、小さじ5ccとして計算しています。

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