プロの味に挑戦!
手作りドレッシング レシピ

基本ドレッシングに柑橘系フルーツをプラス♪

手づくり 柑橘ドレッシング

手づくり 柑橘ドレッシング

材料

グレープフルーツ(ほぐし)...2房
オレンジ(ほぐし)...2房
ゆず果汁...小さじ2

< 基本のフレンチドレッシング >
サラダ油...大さじ4
レモン汁...小さじ1
酢...大さじ2
塩...小さじ1
砂糖...小さじ1/2
こしょう...少々
からし...少々

作り方

1...グレープフルーツとオレンジをほぐす。
2...(1)とゆず果汁をフレンチドレッシングに加え、混ぜ合わせる。

ワンポイント アドバイス

・完成すると100cc~150ccくらいになります。
・量が多い場合、少ない場合は比率が変わらないように等倍、等分して下さい。
・計量カップ200cc、大さじ15cc、小さじ5ccとして計算しています。

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