プロの味に挑戦!
手作りドレッシング レシピ

フレッシュなパクチーの風味を閉じ込めたアジアンテイストなドレッシング

手づくり パクチードレッシング

手づくり パクチードレッシング

材料

パクチー...150g
すし酢...大さじ6
ナンプラー...小さじ1
ごま油...小さじ1

作り方

1...ミキサーにざく切りにしたパクチー、すし酢、ナンプラー、ごま油を入れ、なめらかになるまで回す。

ワンポイント アドバイス

・パクチーはフレッシュなものを使用して香り豊かに仕上げてください。すし酢を使用することで砂糖や食塩を入れる必要がなくなります。

・完成すると200~300gくらいになります。
・量が多い場合、少ない場合は比率が変わらないように等倍、等分して下さい。
・計量カップ200cc、大さじ15cc、小さじ5ccとして計算しています。

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